Viikonlopun helppo nyhtis

Epätrendikkäästi kaiken tämän kasvisvaihtoehtoisuuden keskellä nyhtöpossu on edelleen ruoka, jonka sujautan uuniin melkein kuukausittain. Nyhtöpossu, tuttavallisemmin nyhtis, nyt vaan on ihan superhyvää, valmistuu lähes itsestään ja sopii niin sellaisenaan syötäväksi, pizzan päälle, hodarin tai tortillan täytteeksi, salaatin kaveriksi kuin vaikka pieneksi pilkottuna kastikkeeseenkin. Varsinainen ruokien moniottelija. Nyhtis ei kuitenkaan ole mitään pikaruokaa, ja mitä pidempään maltat antaa sen uunissa muhia, sitä parempi on lopputulos. Itse menen siitä, mistä aita on matalin, ja epäilemättä oikaisen monessakin kohtaa, mutta maistuvaa nyhtiksestä tulee näinkin:

Nyhtöpossu aka nyhtis

800g porsaan kassleria

hienoa merisuolaa

mustapippuria

(yrttejä)

1-2 tl sokeria

2-4 rkl bbq-kastiketta

2rkl valkoviinietikkaa

Hiero suola, mustapippuri, sokeri ja mahdolliset yrtit lihan pintaan. Voit myös poistaa osan ylimääräisestä, näkyvästä rasvasta, jos haluat. Sekoita bbq-kastike ja valkoviinietikka ja pyörittele liha kauttaaltaan siinä. Voit myös sujauttaa lihan marinaadin kanssa paistopussiin, mutta itse annan kasslerin marinoitua kannellisessa astiassa. Nosta kassler jääkaappiin ja anna marinoitua muutama tunti, tai mielellään seuraavaan päivään. Ota liha noin tuntia ennen uuniin laittamista jääkaapista. Jos et käytä paistopussia, kääri kassler leivinpaperiin ja sen jälkeen kauttaaltaan folioon. Heitä "foliopallo", tai paistopussi lihoineen uunivuokaan ja paista ensimmäinen tunti noin 200 asteessa, jonka jälkeen 4-5h 120 asteessa. Itse annan lihan vielä muhia uunin jälkilämmössä, jos vain suinkin maltan, tai aika antaa myöden. Kun nostat lihan pois uunista muista antaa sen vetäytyä puolisen tuntia ennenkuin alat käsitellä sitä. "Revi" liha, jonka pitäisi olla niin mureaa, että melkein itsestään hajoaa käsiin. Tarjoa miten parhaaksi näet, sopii lisukkeen kuin  lisukkeen kanssa!

Meillä tätä herkkua syötiin eilen hodareitten välissä, johon kaveriksi laitoin bbq-kastiketta, juustoraastetta, chiliä, karamellisoitua sipulia, tomaattia, juustokastikkeen jämät, sekä murusteltuja nachoja, ja koko komeus vielä hetkeksi uuniin paahtumaan; NAM! Äläkä unohda näin laskiaisviikonloppuna alla jälkkäri-laskiaispullia. :P

Herkullista lauantaita, viikonloppua, laskiaista ja maaliskuun alkua jokahittelle!

Kirppisbongaus!

Olen aina ollut vähän huono kirppistelemään, vaikka varsin hyvin tiedän, että sieltä saattaa bongata vaikka mitä vintage-aarteita -ja helmiä. Viime vuosina olen tässäkin asiassa hieman reipastunut ja hiljalleen alkanut tutustumaan lähialueen kirppisten tarjontaan. Kirppiksellä kiertely vaatii ehdottomasti tietynlaisen mielentilan ja oikeinlaisen fiiliksen osuessa kohdalle kirppistely on mitä parhainta ajanvietettä - myös lapsen kanssa, kunhan eväspolitiikka on kunnossa.

Kävin tässä taannoin paikallisella kirppiksellä ja bongasin vihdoin ja viimein hyväkuntoisen, pehmeän ja miellyttävän tuntuisen ylisuuren valkoisen kauluspaidan, joka päällä tulee varmasti hiihdeltyä tulevaisuudessa niin kotona, kuin officellakin. Happyhappyjoyjoy, ja hintaakin paidalla oli ainoastaan vaivaisest kaksi euroa! Lisäksi mukaan tarttui neljä kappaletta juomalaseja, jotka oli suorastaan pakko kotiuttaa, koska muistelisin, että mummolassani on, tai on ollut samanlaisia. Sen sortin nostalgiaa, joka on myöa viime vuosina alkanut nostamaan päätään.

Perjantain kunniaksi kotiin löysi myös kimpullinen roosa nauha-ruusuja, käykää tekin hakemassa omanne. Hyvää viikonloppua!

Ollamöllöttely-viikonloppu kuvina

Tänä viikonloppuna ei meidän taloudessa tapahtunut paljoakaan, mikä oli ihan virkistävää ja kivaa vaihtelua. Ei tässä nyt ihan mahdotonta vauhtia tänä kesänä ole menty, mutta tällaiset go with the flow-viikonloput on välillä todella jees. Ainoana suunnitelmana tällä viikonlopulle oli käydä Ylistaron eläinten vanhainkodissa, Wanhalla Markilla - joka muuten on aivan ihana paikka! - mutta sateinen ja märkä sää sai suunnitelmat muuttumaan. Jospa ensi viikolla sitten.

Viikonlopun aikana on muunmuassa ihmetelty uutta hulavannetta, mumman ja paapan tuomia tuliaisia, sekä jatkuvaa vesisadetta. On syöty hyvää ruokaa ja pyöräytin tuossa sunnuntai-illan ratoksi ja paahdetun parsan ja porkkanan kaveriksi myös haydaria; nnnnnnam!

Hyvää alkavaa viikkoa jokahittelle!